Rübchen, erdig, lecker. Mal was Anderes.
Probiere sie einfach mal aus.
1 große Zehe Knoblauch
1 kleines Stück Ingwer
10 kleine Rübchen oder 2-3 Große
Erbsen (frisch oder Tiefkühlware)
1/4 Zitrone unbehandelt mit Schale
Gemüsebrühe mit Ingwer (Rezept ist auch hinterlegt Gemüsebrühe mit Ingwer
Gewürzmischung Manake
Knoblauch und Ingwer fein würfeln, Rübchen in 2 m lange und 0,5 cm breite Stücke schneiden Weiterlesen
Eine wunderbare Alternative zum Bauernbrot. Sehr lecker und sehr sättigend. Yoga steht für frische Produkte, für Reinheit in den Zutaten. Das kannst Du selbst bestimmen. Geschmacklich ist es einfach unschlagbar. Es ist relativ einfach in der Zubereitung und braucht nur etwas Zeit zum Gehen. Weiterlesen
Für mich eines der besten Bauernbrote der Welt. Yoga steht für frische Produkte, für Reinheit in den Zutaten. Das kannst Du selbst bestimmen. Geschmacklich ist es einfach unschlagbar. Es ist relativ einfach in der Zubereitung und braucht nur etwas Zeit zum Gehen. Weiterlesen
Ein Gericht das einfach lecker nach Sonne und Urlaub schmeckt.
Als Beilagen schmecken Reis und roh gebratene Bratkartoffelwürfel mit Rosmarin. Wenn die Kartoffeln gemacht werden, ist es gut auch Rosmarin für die Auberginen zu verwenden.
Rezept: Weiterlesen
Es ist ganz leicht, sein Toastbrot selbst herzustellen. Yoga steht für frische Produkte, für Reinheit in den Zutaten. Das kannst Du selbst bestimmen. Geschmacklich ist es einfach unschlagbar. Es ist einfach in der Zubereitung und braucht nur etwas Zeit zum Gehen.
für eine Kastenform: Weiterlesen
Ich habe nun wieder mit den grünen Smoothies angefangen. Draußen gibt es bereits viele Wildkräuter und ich habe auch eines verwendet.
Endlich ist das Wetter etwas milder und draußen gibt es wieder Wildkräuter zum Sammeln.
Heute war das Highlight ein Salat mit Gänseblümchen.
Es ist eigentlich das ganze Jahr zu ernten, aber da es im Moment als eines der ersten Kräuter seine essbaren Blümchen zeigt, ist es besonders jetzt ein Genuss.
Es schmeckt leicht nussig und ich nehme für den Salat die Blüten.
1/4 kleine Zwiebel
1/2 Rübe
1/2 Wurzelpetersilie
Erbsen (frisch oder Tiefkühlware)
1/4 Zitrone unbehandelt mit Schale
Gemüsebrühe mit Ingwer (Rezept ist auch hinterlegt)
die Zwiebel fein würfeln, Rübe und Wurzelpetersilie in 2 m lange und 0,5 cm breite Stücke und die Zitrone (mit Schale) in feine Streifchen schneiden. Weiterlesen
2 Zwiebeln mit Schale
1 Zeh Knoblauch
1/4 Knollensellerie
1 Große Karotte
1/2 Petersielienwurzel
das Grüne vom Lauch
3 Pfefferkörner
2 Nelken
1 Korn Piment
1 Lorbeerblatt
1 daumennagelgroßes Stück frischer Ingwer
Salz (ca 1,5 Teel.)
mind. 2 Liter Wasser
Das Gemüse in grobe Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch vierteln, Ingwer in Scheiben schneiden. Weiterlesen
250 Gr. Linsen (ich habe grüne Berglinsen genommen, es gehen aber auch andere)
120 Gr. Sellerie
1 große Karotte
1 große oder 2 kleine Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Zeh Knoblauch
2 Lorbeerblätter
1 Zweig Thymian
1 Zitrone(unbehandelt)
Gemüsebrühe (ca 750 ml bis 1 l)
Balsamico rosso
Ghee (Butterschmalz)
wer es ablehnt bitte Margarine oder für einen exotischeren Geschmack Kokosfett)
Salz
Garam Masala
Linsen über Nacht einweichen und nach Packungsanleitung kochen
Sellerie, Karotte, Zwiebel und Knoblauch Würfeln und in einem 2 Teel.. Ghee den Kräutern und Garam Masala (ca. 1/2 Teel.) anschwitzen. Nach leichter Farbgebung mit 2 Eßl. Balsamico ablöschen. Dann die kleinen Kartoffelwürfel zugeben und unterrühren. Mit Gemüsebrühe so weit angießen, dass alles gut bedeckt ist. Sobald die Kartoffeln gar sind die Linsen zugeben. Evtl. noch Gemüsebrühe zugeben und mit Salz und evtl. noch etwas Garam Masala abschmecken. Lorbeerblätter rausnehmen und evtl. noch mit Petersilie bestreuen.
Schmeckt gut mit Nudeln, Brot Baguette, aber auch Reis.
Wer möchte kann selbstverständlich für den Partner noch Wienerle dazu reichen.